Онлайн-курсы

Где пройти дистанционное обучение на сомелье: полный список онлайн-школ и курсов

С развитием ресторанного бизнеса востребованность профессии сомелье постоянно растет. Сомелье работают в ресторанах, на известных виноградниках или проводят дегустации и читают лекции широкой публике. Получить профессию сомелье можно не выходя из дома с помощью онлайн-курсов.

Обучение позволит вам, не отрываясь от основной работы и других дел, получить профессию сомелье и начать зарабатывать на любимом деле. Вы научитесь подбирать вино под настроение и еду, освоите правила хранения и подачи, различите тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина и сможете донести их до клиентов.

Собрали хорошие онлайн-курсы, на которых вас научат профессии сомелье с нуля.

Синхронизация & SimpleWine


Сайт: https://online.synchronize.ru
Телефон: +7 499 391 46 39
Стоимость: от 2 900р. за курс

Гид по винной культуре
Научитесь выбирать вино, дегустировать его и сочетать с едой.

За 8 занятий от экспертов SimpleWine научитесь не только говорить о вине, но и наслаждаться им по максимуму. Начнёте разбираться в сортах винограда и стилях красного, белого, розового и игристого. Поймёте, от чего зависит вкус и цвет вина, как выбирать его в магазине и ресторане и как подобрать ужин под выбранный вариант.

Как устроен курс

  • Видеолекции
    Уроки от экспертов SimpleWine и анимированные ролики о стилях и производстве вина, дегустации и сочетании вина с едой.
  • Дополнительные материалы
    Главная информация из урока. Можно скачать памятки и обращаться к ним после курса во время дегустации и при выборе вина.
  • Словарь винных терминов
    Поможет говорить о вине языком профессионалов.
  • Задания и тесты
    Помогут закрепить теоретические знания и попрактиковаться. Тест стоит проходить сразу после урока, задания можно делать в удобное время.
  • Дегустационные листы
    Шаблоны, в которые можно записывать впечатления во время дегустации.
  • Список вин, которые стоит попробовать
    Около ста конкретных рекомендаций вин разных стилей и сортов в трёх ценовых категориях: до 1500 рублей, 1500−2500 рублей и от 2500 рублей.
  • Сертификат
    По окончании курса вы получите именной сертификат от Синхронизации и Simple.

Программа курса

  1. Что такое вино
    Сорта винограда, особенности производства, типы вин
  2. Красные вина
    Стили и особенности производства
  3. Белые вина
    Стили и особенности производства
  4. Розовые вина
    Стили и особенности производства
  5. Игристые вина
    Методы производства и характеристики вкуса
  6. Как сочетать вино с едой
    Принципы выбора вина на ужин и лучшие комбинации
  7. Как дегустировать вино
    Хранение вина и его подача, выбор бокалов и принципы дегустации
  8. Как читать винную этикетку
    Что написано на бутылках вин Старого и Нового света

NMD Consulting


Сайт: https://winecamp.ru
Телефон: +7 499 649-10-00, 8 800 555-49-06
Стоимость: от 2 900р. за курс

Базовый курс

Базовые знания о вине. Технологии его производства, основные сорта винограда, флагманские вина и главные винодельческие регионы. Подойдет вам, если вы хотите хорошо разбираться в вине и собираетесь продолжить обучение дальше. Вы будете понимать вино, просто читая этикетку.

Курс Сам себе сомелье

Только прикладные знания о том, как дегустировать и сервировать вино. Как и где покупать, получая лучшее вино к случаю и блюду по лучшей цене. Вам будут доступны советы сомелье и кураторов. Подходит вам, если вы уже хорошо ориентируетесь в базовых сортах винограда и производстве.

Сам себе сомелье +

Сплав теории и практики Базового курса и Сам себе сомелье. Лучший вариант для тех, кто еще не знаком с основами виноделия, но хочет повысить свое понимание на практике и получить удовольствие от сочетания с едой. Хороший подарок для увлекающихся вином коллеги, друга или близкого человека.

Продвинутый курс

Полноценная теория и практика. Ваш гид по сортам винограда, винам, регионам и винным навыкам. Тонкости эногастрономии и разбор заблуждений. Полное сопровождение. Подходит тем, кто хочет получать от вина максимум удовольствия, задумывается о своем бизнесе, связанным с вином или о работе в винной сфере.

Hedonism Academy


Сайт: https://www.hedonism.academy
Телефон: 8 800 301 48 89
Стоимость: от 2 000р. за курс

Hedonism Academy — это онлайн-платформа в сфере вина и гастрономии от виноделов, шеф-поваров и сомелье со всего мира для любителей. Миссия академии — доступно и удобно передать уникальные знания от практиков в сфере гастрономии до любителей.

Каждый ученик получает личный кабинет, а учится с помощью веб-версии и мобильного приложения. Бренд Hedonsim заслуживает признания в сфере вина и гастрономии на протяжении нескольких лет. По окончанию обучения вы получаете сертификат в электронном формате с подробной информацией о пройденном материале.

Базовый винный онлайн-курс с иностранными виноделами.

Все уроки сняты с настоящими виноделами, на реальных винодельнях и виноградниках, чтобы Вы могли не только получить знания, но и окунуться в увлекательное винное онлайн-путешествие.

УРОК 1. История виноделия. Типы и стили вин
УРОК 2. Введение в вино. Лоза и терруар
УРОК 3. Производство вина. Белые и красные.
УРОК 4. Стилистика вин и основные страны
УРОК 5. Дегустация. От этикетки до глотка
УРОК 6. Эногастрономия. Сочетания вина и еды

Wine School Online


Сайт: http://wine-school.online
Телефон:
Стоимость: от 2 900р. за курс

Перед вами практическое руководство, следуя которому, Вы станете понимать вина уже через 7 уроков.

Базовый курс «С Вином на ТЫ»

Курс для начинающих винолюбов. Если Вы хотите начать разбираться в вине, без труда читать этикетки, ориентироваться в сортах винограда, то этот курс — для Вас! По завершении курса, Вы будете уверенно чувствовать себя в ресторане и винном бутике, сможете достойно поддержать винную беседу, а также научитесь определять основные сорта винограда.

Курс Испанские вина «BUENOS VINOS»

Курс освещает историю испанского виноделия, подробно рассказывает о главных винодельческий регионах, значимых сортах винограда и самых интересных винах. Вы разберетесь во всех тонкостях классификации вин и научимся правильно читать испанскую этикетку! Курс оснащен красочной инфографикой, понятными картами регионов и запоминающимися иллюстрациями.

Комбо-Курс «ВСЕ И СРАЗУ»

Два курса по цене одного! Базовый курс «С Вином на ТЫ» + Курс Испанские вина «BUENOS VINOS».

Вы получаете сразу все видеоуроки. Сами определяете комфортный темп обучения, занимайтесь в удобное для Вас время, в любом месте. Доступ к курсу — вечный. Его можно пересматривать и повторять.

Лига сомелье



Сайт: https://ligasommelier.com
Телефон: 8 800 550 91 93
Стоимость: от 10 000р. за курс

Курс «Сомелье weekend». Краткий курс для тех, кто желает погрузиться в мир вина. Научитесь ориентироваться в море благородных напитков, читать этикетки и понимать стилистику вина.

Программа экспресс-курса сомелье:

  1. Технологии производства вина
  2. Как условия роста винограда отражаются в вине, что такое «терруар»
  3. Вина Франции: классификация, основные сорта и типы вин, крупные регионы
  4. Вина Италии: классификация, основные сорта и типы вин, крупные регионы
  5. Вина Испании: классификация, основные сорта и типы вин
  6. Вина Нового света: основные сорта и типы вин, регионы
  7. Основаполагалющие правила чтения этикетки
  8. Эногастрономическая сочетаемость: как подбирать вина к блюдам

Другие курсы:

  • Курс «Фумелье»
  • Курс «Сомелье любитель»
  • Курс «Сомелье Кавист»
  • Курс «Сомелье Эксперт»

Школа сомелье WineJet


Сайт: https://spbwj.ru
Телефон: +7 812 425 13 52
Стоимость: от 1 500р. за курс

Все курсы винные on-line курсы снабжены видео-уроком, текстом, фото-материалом и схемами. Тест для закрепления материала приводится после каждого урока. В конце обучения вам необходимо написать итоговый тест или выполнить задание. Покупая любой курс вы получаете телефонный урок, а также возможность посетить одну дегустацию в школе бесплатно, а также, с каждым купленным курсом, вы получаете дополнительные скидки, которые суммируются.

Чему научитесь:

  • Правильно и красиво открывать бутылку игристого вина
    Специальная техника от сомелье. Основная задача — сохранение углекислого газа в вине, а также элегантность процесса.
  • Научитесь дегустировать вино как профессионал
    Важнейшие элементы техники дегустации. Сплевывать или проглатывать вино, как делать глоток и вдох.
  • Красные вина. Разновидности и что влияет на их ароматику и вкус
    Как выбрать красное вино по этикетке? Для этого необходимо знать ключевые термины, выносимые на этикетку, а также виды и стили красных вин.
  • Белые вина. Разновидности и что влияет на их ароматику и вкус
    Как выбрать красное вино по этикетке? Для этого необходимо знать ключевые термины, выносимые на этикетку, а также виды и стили красных вин
  • Что такие янтарное вино
    Древнейшая стилистика вина в мире. Вина делаются из белого винограда, но по усложненной технологии красного вина.
  • Модные тенденции: натуральные, органические и биодинамические вина

Онлайн школа вина «Lenwine»


Сайт: https://lenwine.ru
Телефон:
Стоимость: от 6 000р. за курс

Программа курса разработана таким образом, что ее освоит любой новичок. 3 тематических блока, 14 уроков, 2 вебинара поддержки, дополнительные материалы, домашние задания, онлайн дегустации, чат единомышленников.

Программа курса:

  1. Что такое вино и с чем его едят. В прямом и переносном смысле.
  2. Разберись в классификации вин. По цвету, по составу, по содержанию сахара, по выдержке.
  3. Как дегустировать вина. Что делать ДО дегустации. Как правильно оценивать вино. Как научиться запоминать, что понравилось.
  4. Чтение этикетки. Научись читать этикетку вина в магазине, понимать в названиях в винной карте, подбирать вино в подарок.
  5. Приложения, которые помогут разобраться в мире вина. Стремительно шагающий по стране Vivino. Онлайн-склад вина и не только.
  6. Основные сорта винограда. Пройдемся по классике, без которой как известно никуда и шагнем в сторону автохтонных(исключительно местных) сортов.
  7. Особенности винных регионов. Как климатические условия влияют на виноград, и далее на вкус. Понять, какой стиль вина нравится именно тебе.
  8. Покупка вина в магазине. Как правильно выбирать.
  9. Как выбрать вино в ресторане. Какие вопросы задать сомелье. Как выбрать лучшее вино. Секреты.
  10. Хранение вина дома и подача вина гостям. Как хранить. Чем открывать. Как подавать.
  11. Как подбирать вино к еде (основные взаимодействия еды и вина)
  12. Ты легко научишься выбирать вино в ресторане, читать винную карту, подбирать вино к еде, и открыть для себя целый новый мир, без заумных фраз, снобизма со стороны сомелье и сложностей в обучении.

 

Академия вина


Сайт: https://wine-academia.ru
Телефон: +7(812) 677-66-68
Стоимость: от 11 200р. за курс

Академия Вина – это центр, где объединяются мероприятия как для специалистов, так и для интересующихся. Обучению вину – это социальная функция Академии Вина, поэтому задача академии дать возможность каждому изучать тему прямо сейчас. Вне зависимости от времени и географии.

Изучение любого вопроса требует усилия. Согласись, изучить английский язык за марафон в один день невозможно, ровно как иметь красивое тело после получасовой тренировки. Именно поэтому подход академии — качественно подготовленные программы обучения и курсы о вине.

Хочешь ли ты стать специалистом или просто иметь в копилке личных достижений диплом Академии Вина – тогда тебе на лицензированный онлайн курс WinePass.Pro, настоящую Школу Вина или, как говорится на профессиональном сленге: Школа Сомелье онлайн. Если есть большое желание глубоко разобраться в теме – тогда на онлайн курс WinePass.Head, ну а если нужно понять основы, разобраться в ключевых вопросах – проходите онлайн курс WinePass.Basic

После обучения вы будете:

    1. понимать, что такое вино, состав, факторы многообразия стилей;
    2. ориентироваться в сортах винограда и географии их распространения;
    3. понимать технологии производства вина;
    4. понимать особенности и традиции виноделия в разных странах и регионах;
    5. разбираться в существующих видах и стилях вин;
    6. ориентироваться в классификациях вин основных винодельческих стран.

Академия гостеприимства


Сайт: https://academy-hospitality.ru
Телефон: +7 495 677 95 97
Стоимость: от 3 675р. за курс

«Сомелье. Первый шаг к вину»

Курс поможет подготовить специалистов, владеющих навыками сервировки вина, знаниями о его производстве, хранении, подаче и сочетаемости с другими напитками и блюдами. Программа разработана в соответствии с профессиональным стандартом «Сомелье/кавист» (утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 283н)

Программа курса:

Модуль 1. Основы и история виноделия
История появления виноделия в мире
Типология вина
Основы производства вина

Модуль 2. Дегустация вина
Описание и дегустация вина, в том числе слепая
Системный подход к разбору вин (WSET, ASI, CMS системы оценки вина)

Модуль 3. Органика, биодинамика и натуральные вина
Органика и биодинамика
Выдержка, хранение и приемы винификации

Модуль 4. Виноделие Крыма
История виноделия в Крыму
Винодельческие регионы, терруары, климат и их особенности
Современный подход. Лучшие виноделы и их стиль работы с вином.

Модуль 5. Сервис вина
Подача и хранение вина. Винный этикет.
Декантация, аерация.

Новый бизнес университет


Сайт: https://nbu.su
Телефон: 8 800 350 73 58
Стоимость: 7 600р. за курс

Курс «Сомелье Кавист»

Это интересная и востребованная специальность, в которой Вы сможете стать высокооплачиваемым специалистом. Данный дистанционный курс поможет Вам легко освоить все необходимые для данной специальности знания в кратчайшие сроки. Получайте новые знания эффективнее благодаря современной системе дистанционного образования в Новом Бизнес Университете. В процессе дистанционного обучения с Вами всегда
на связи будет Ваш личный куратор по данной программе, который поможет разобраться во всех
аспектах специальности.

По окончании данного дистанционного курса в Новом Бизнес Университете, Вы получите пакет документов (официальный диплом, международный и квалификационный сертификаты) и при необходимости сможете воспользоваться содействием в трудоустройстве среди большого количества коммерческих и государственных партнёров в России и за рубежом.

Полученный Вами документ об обучении в Новом Бизнес Университете обязательно будет автоматически внесён в реестр ФИС ФРДО, что гарантирует Вам его официальность. Чтобы стать высокооплачиваемым специалистом по профессии сомелье-кавист в самое ближайшее время, начните дистанционное обучение прямо сейчас, жмите на кнопку «Начать обучение бесплатно».

Школа вин Олега Филиппова «Энограф»


Сайт: https://artrepin.studio
Телефон: 8 (999) 987 — 52 -93
Стоимость: от 1 990р. за курс

Большинство европейских винных курсов преподают в онлайн-формате. Вы научитесь разбираться в вине, если помимо теории будете дегустировать и обмениваться впечатлениями с ценителями вина. На что и ориентирован курс Wine Lover. Уроки и задания занимают по 10-30 минут, чтобы вы комфортно совмещали курс с работой или домашними делами. Смотрите записи в удобное время и практикуйтесь без жёстких ограничений по срокам.

Как проходят дегустации?

Участники покупают тщательно подобранный набор вин. Автор курса рассказывает о виноделии региона и особенностях вин. Дегустирует вино и описывает внешний вид, ароматику, вкус, чтобы помочь ученикам разобраться в ощущениях. Любители вина пробуют напиток и делятся впечатлениями в чате.

После курса:

  1. Вы будете говорить на одном языке с сомелье и делать осмысленный выбор в ресторане или бутике
  2. Сможете поддержать беседу об истории и регионах виноделия
  3. Научитесь дегустировать. Оценивать вино по внешнему виду, ароматике, вкусу
  4. Найдёте новые сочетания вин и блюд
  5. Будете удивлять гостей праздничными ужинами
  6. Разберётесь в предпочтениях и научитесь находить похожие вина
  7. Узнаете как правильно хранить и открывать вино
  8. Научитесь подбирать бокалы под напиток. Узнаете при какой температуре, как и сколько наливать
  9. Будете понимать свойства вина по этикетке

Международная академия бизнеса


Сайт: https://iab.ru
Телефон: 8 795 810 003 78
Стоимость: 7 600р. за курс

Дистанционный курс обучения «Сомелье-кавист (Специалист по алкоголю)» поможет Вам стать ценным и высокооплачиваемым специалистом в данной сфере деятельности в самые кратчайшие сроки.

Новейшая программа обучения по данной специальности направлена на то, чтобы Вы смогли максимально быстро и полноценно освоить все необходимые знания и начать применять их на практике без лишних потерь времени. Передовая платформа дистанционного обучения Международной Академии Бизнеса сделает Ваше обучение лёгким и удобным. Используя современную и технологичную платформу интернет
обучения IAB, Вы сможете быстро и максимально качественно освоить все материалы курса, а персональная поддержка личным куратором позволит разобраться во всех тонкостях и аспектах новой для вас сферы деятельности.

По окончании обучения Вы не только получите официальный диплом с международным и квалификационным сертификатом, но и при необходимости сможете воспользоваться содействием в трудоустройстве по новой специальности. Ваш документ о профессиональной переподготовке/повышении квалификации, который Вы получите в Международной Академии Бизнеса, в обязательном порядке автоматически вносится в федеральный реестр документов об образовании ФИС ФРДО, что гарантирует его официальный статус.

Wine Jet


Сайт: http://wine-course.com
Телефон: +7 (812) 425-13-52
Стоимость: 1 500р. за курс

On-line курс. 1 уровень, как стать винным снобом. On-line курс для тех, кто только начинает! Азы винной культуры – что такое вино, как пить и дегустировать, винный и столовый этикет.

Список уроков:

  1. Вводный урок.
  2. Словарь терминов.
  3. Вино как товар: цели покупки вина.
  4. Вино как товар: винный бренд.
  5. Терруар – что это такое.
  6. Винтаж, миллизим и год урожая.
  7. Вино плохое, хорошее и великое.
  8. Вина массового спроса и мода.
  9. Типы и стили вин.
  10. Дефекты вина.
  11. География производства вин.
  12. Старый и Новый Свет.
  13. Виноград для вина.
  14. Теория дегустации: три вида дегустации.
  15. Теория дегустации: цвет вина. Как делают вина.
  16. Теория дегустации: ароматы.
  17. Теория дегустации: вкус вина и послевкусие.
  18. Теория дегустации: как говорить о вине.
  19. Винная пробка – что это такое?
  20. Винный этикет.

Школа вина «Энотрия»


Сайт: https://enotria.ru
Телефон: +7 (812) 363 25 16, +7 (812) 363 11 00
Стоимость: 50 000р. за курс

Данная программа является краткой, но интенсивной версией нашего профессионального курса. Дистанционная форма обучения позволит найти время даже очень занятым слушателям. Принять участие в программе смогут не только жители Москвы, но также Подмосковья и регионов.

Этот курс подойдет и для тех, кто делает первые шаги в мире вина, и для тех, кто хочет систематизировать свои знания. Программа включает в себя теорию: 50 занятий on-line (100 астрономических часов) и 6 практических семинарских занятий off-line (в школе), где будут отрабатываются навыки дегустации, и обсуждаться практические вопросы по конкретной теме. Студенты будут обеспечены презентациями курса и дополнительными материалами.

Темы занятий:

Тема № 1 История вина. От древних пор до наших дней. Вино – важный продукт прошлого и настоящего. Древние технологии и их место в современном мире. Исторические процессы и личности винного мира.

Тема № 2 Часть 1. Что такое вино? Химический состав вина. Сорта винограда. Технологии.

Тема № 2 Часть2. Технологии. «Простые» и «сложные» вина. Стилистика вина. Стоимость вина. Терминология.

Тема № 3. Этикетка-паспорт вина. Как читать винную этикетку. Правила чтения этикетки. Винный глоссарий. Этикетки разных стран мира.

Тема № 4. Основы дегустации вина. Виды дегустации. Основные требования. Основные «школы» органолептической экспертизы. Критерии оценки на примере WSET level 2.

Тема № 5. Вводная лекция. География и расположение. Почвы и климат. История виноделия Франции. Регионы и классификации. Основная терминология.
и др.

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в статье.

Post Comment